冷冻大鲍鱼的家常做法(冷冻大鲍鱼的家常做法大全)

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁。(虾头可以留着，以后可以做虾头炖豆腐、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上 ，用小刀沿着虾背划一刀 ，不要切断，取出虾线。

3 、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐
，淀粉 ，料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4、准备一小锅，放入清水 ，水开后 ，放入速冻青豆 ，焯烫20秋后捞出
，浸入冷水碗中，晾凉后取出，沥干水分，备用。

5、锅中加入少许油 ，中火 ，油温8成时，倒入腌好的虾仁，快速滑散，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红 ，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只、白胡椒粉5g 、姜丝5g、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺 、醋2勺 、糖4勺、清水少半碗 、淀粉5g

做法
：

1、鲜虾洗净
，开背去虾线 ，放白胡椒粉 、姜丝 、少许盐、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油 、2勺醋 、4勺糖 
、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3 、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎，待外皮炸酥后捞出；

4 、把油倒出去一些留底油 ，倒入糖醋汁烧开 ，再倒入之前煎好的虾 ，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材：虾1斤、姜3片
、葱1根、盐1小勺 、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

1
、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须 、虾脚，洗净后沥干水分;

2
、锅中放油，油热后放入虾 ，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5 、加入盐
、白糖、料酒 、生抽和适量清水 ，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅 。

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